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さんいんキラリ 冬号（No.46）
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内容
● 特集：うまいもの紀行「蕎麦を極める。いざ、新そば三昧」
ズズッと爽快に一箸手繰る。江戸時代から愛されてきた蕎麦は、日本各地で食されています。今、中国山地で育まれたソバがめっぽう面白いと、土地に根ざしたソバの実を追求した蕎麦職人が増えてきた。店内ではジャズやクラシックを流し、カフェのような佇まいで蕎麦を打つ、そんな現代の蕎麦屋から、一方で、江戸時代の粋を真摯に守り続ける老舗蕎麦屋まで、山陰だけでなく、広島、岡山の中国山地で新しき自由な端緒でうまれた蕎麦屋にも行ってきました。いざ、新そば三昧！ 蕎麦を極めに旅してみませんか。
● 大人のキラリ旅：鳥取県因州を旅する。
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