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さんいんキラリ 2017春号（No.39）
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内容
● 特集：山陰山陽探訪日記「オムライス、カツ丼勝負」
初めてオムライスに出会ったのは小学一年生の春。オムレツの黄色にケチャップ味のオムライスに魅了され、子ども心に焼きついてしまった。代わって父親が注文するのはいつもカツ丼。庶民に愛されるカツ丼は、おいしくてお腹いっぱいにもさせてくれる心から幸せを噛みしめる一品。その味が忘れられず、私はオムライスとカツ丼に一直線。旅先で見つけた山陰山陽の名店を紹介します。あなたはオムライス派、それともカツ丼派！?
● あなたに会いたくて：島根県益田市を旅する。
● 山陰の匠を探す「ユネスコ無形文化遺産・石州半紙」
石州半紙は国の重要無形文化財であり、ユネスコの無形文化遺産に登録されている。原料となる楮が育ちやすく良質で、紙すきに不可欠な清澄な水が湧き出る石見の風土と、日本の伝統技法を連綿と守り続けてきた職人たちをご紹介します。
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